食品级一水葡萄糖

一水葡萄糖是以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化所得的葡萄糖液，再通过精制、浓缩、冷却结晶所得的含有一个水分子的产品。
 
 感官指标     项 目   指 标 
 外 观 结晶性粉末，无肉眼可见杂质  
 色 泽 
 无异味 
 滋味 甜味温和、纯正、无异味  
 颜色 白色或无色  
 理化指标   项  目 优秀品 一级品  比旋度 52.0～53.5   
 
                  葡萄糖含量（以干物质计）  ≥99.5％ ≥99.0％  
 
                  PH值  4.0-6.5  
 
                  水分 ≤10.0％  
 
                  硫酸灰分 ≤0.25％   
 
                  氯化物 ≤0.01％  
 卫生指标   项  目 指     标  
 
           总砷（以As计） ≤1.0mg/kg  
 
           铅（以Pb计） ≤0.5mg/kg  
 
           铜（以Cu计） ≤5.0mg/kg  
 
           二氧化硫残留量 按QB2760执行  
 
           菌落总数 3000 cfu/g   
 
           大肠菌群 30MPN/100g  
 
           致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出

一水葡萄糖是以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化所得的葡萄糖液，再通过精制、浓缩、冷却结晶所得的含有一个水分子的产品。
 
 感官指标     项 目   指 标 
 外 观 结晶性粉末，无肉眼可见杂质  
 色 泽 
 无异味 
 滋味 甜味温和、纯正、无异味  
 颜色 白色或无色  
 理化指标   项  目 优秀品 一级品  比旋度 52.0～53.5   
 
                  葡萄糖含量（以干物质计）  ≥99.5％ ≥99.0％  
 
                  PH值  4.0-6.5  
 
                  水分 ≤10.0％  
 
                  硫酸灰分 ≤0.25％   
 
                  氯化物 ≤0.01％  
 卫生指标   项  目 指     标  
 
           总砷（以As计） ≤1.0mg/kg  
 
           铅（以Pb计） ≤0.5mg/kg  
 
           铜（以Cu计） ≤5.0mg/kg  
 
           二氧化硫残留量 按QB2760执行  
 
           菌落总数 3000 cfu/g   
 
           大肠菌群 30MPN/100g  
 
           致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出