供应低聚异麦芽糖900液
时间:2025-04-24 来源： 作者:
低聚异麦芽糖是以精制玉米淀粉为原料，通过引进日本生物酶技术和先进工艺开发研制而成的新型糖源。低聚异麦芽糖具有人体肠道内有益健康的双歧杆菌的繁殖因子。低聚异麦芽糖能防止便秘，增强免疫力，降低血脂和胆固醇等方面的功效，低聚异麦芽糖适用于保健品、乳制品、糖果、饼干等小饰品及焙烤制品。低聚异麦芽糖900粉的性质：1、甜度以白砂糖甜度为100，它的甜度是白砂糖的40％左右。2、粘度低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近。3、耐热性、耐酸性低聚异麦芽糖耐热、耐酸性极佳。4、保湿性与防止淀粉老化低聚异麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发。5、着色性低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因，与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色，着色程度的深浅与糖浓度有关。6、水分活度低聚异麦芽糖水分活度：在浓度75%、25℃时为0.75。7、冰点下降低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近。8、发酵性低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。9、抗龋齿性低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳。10、安全性低聚异麦芽糖的最大无作用量在2g/kg体重以上。
