玉米结构调整：育种瞄准玉米身份之变

　　编者按：在此轮种植业结构调整中，玉米结构调整是绝对重点。作为我国种植面积最大的粮食作物，过去，玉米是粮仓。今后，可以通过不断开发优质专用品种，促进玉米品种结构调整，把粮仓变为粮仓+奶瓶+菜篮子+油瓶等，为农民创造新的经济增长点。

　　那么，无论是籽粒玉米、青贮玉米、鲜食玉米，还是高油玉米，从育种角度，应发挥哪些优势，改进哪些品种缺陷呢？

　　籽粒玉米降水：干货才好机械收

　　早在2011年，山东省农科院就成功选育了该院首个适宜机械收获的籽粒玉米新品种鲁单9066，并于2014年开始在山东推广应用。籽粒玉米育种的要点是什么？选种籽粒玉米有哪些好处？目前该品种推广情况如何？大面积推广还面临哪些困难？带着这些问题，记者采访了山东省农科院玉米所的有关专家。

　　据鲁单9066品种育成人、山东省农科院玉米所党委书记、国家玉米产业技术体系岗位科学家孟昭东研究员介绍，脱水快和抗倒伏，是适宜机械收获籽粒的必要条件和最重要要素。孟昭东说：玉米要实现籽粒收获，品种的含水量越低越好，否则会造成过高的籽粒破损率。而且，收获期越晚，籽粒含水量越低，越适宜机械收获，因此要求品种的抗倒性要好。

　　基于上述原因，孟昭东课题组将籽粒玉米新品种的育种方向明确为两低一高，即降低含水量，降低单株生物产量和提高种植密度。降低单株生物产量，是适应降低含水量和提高抗倒性的要求；提高种植密度，则是高产的需要。要使籽粒玉米品种具有竞争力，必须取得机械化收获条件下的高产，农民才会接受。孟昭东说。

　　作为黄淮海地区的主推籽粒玉米品种之一，鲁单9066在聊城的百亩示范方最低含水量仅约26%，低于其他同类品种。同时，高产表现突出，两年区试平均亩产638.5公斤，比对照郑单958增产3.7%；生产试验亩产557.6公斤，比对照郑单958增产1.9%。

　　鲁单9066在不断推广，而其中也面临着降水速度的实际困难。

　　2014年，记者曾参加过在济阳县太平镇羊栏口村举办的鲁单9066机械化籽粒收获现场会。收获机开过去，一粒粒完整的玉米粒伴着粉碎好的玉米芯就被倾倒出来。

　　这样，摘穗、扒皮、脱粒、清选、秸秆粉碎还田等工序都是一次性完成。收获后的玉米籽粒干净、无破碎、损失率极低，农民晾晒一天就能出售，这样两天就能完成秋收任务。而种植传统玉米品种，需要先晒棒子两三天才能脱粒，脱粒后还要晾晒籽粒，大约需要一周时间，费时费工，还很难找到晾晒场地。该院玉米所副研究员李文才说。

　　籽粒玉米好处多，推广情况怎么样呢？孟昭东坦言：目前来看，在黄淮海夏玉米产区推广还面临现实困难，主要原因在于与小麦轮作，农时不等人。小麦播种期是一定的，农民种植玉米很难做到110天收获籽粒的要求，多数是100天左右就收了。这样，籽粒含水量仍然偏高，机械收获籽粒破损率就高。机械收获籽粒的含水量要求在25%以下，而目前收获时普遍在30%以上。

　　3年来，鲁单9066在山东夏玉米产区推广，年推广面积在100万亩左右，未能取得大的突破。孟昭东说，下一步，一是要继续在降水方向上努力，加大品种选育力度。二是做结合，选择实力强推广能力强的种子企业，承担良种推广任务。三是积极对接合作社、家庭农场等新型经营主体，建设籽粒玉米种植和机械化收获示范基地。

　　青贮玉米专用：牛羊喜欢才叫好

　　2016年，朔州青贮玉米的种植面积是39.06万亩。山西省朔州市农委副主任兰世和介绍。

　　据介绍，目前普遍受当地农民欢迎的青贮玉米品种有中北410郑青贮1号屯玉青贮168京科青贮516等10多个品种。

　　特别值得一提的是中北410，该品种是中国农科院研究员石德权选育的优质专用青贮饲料玉米新品种，2008年，列世界第三的欧洲最大的种子公司法国利马格兰独家代理该品种在欧洲市场经营权，标志着中北410的科技含量达到了国际领先水平。

　　中北410是山西沃达丰农业科技股份公司的自有品种。该品种具有丰产、优质、抗性好、生育期适中，籽粒产量较高、种子发芽率高，长势好、糖份含量高，适口性好等特点。

　　据介绍，用中北410青贮料代替黄饲料，日均产奶量高5.1公斤，如鲜奶的价格以每公斤2元计算，每头奶牛日增加收入10.2元，在一个产奶周期(305天)奶牛可增加收入3111元。

　　该品种2002年～2003年参加山西省青贮玉米组区域试验和生产试验，生物产量与品质均居第1位。2002年～2003年参加国家区域试验，在东北华北春播玉米区平均生物产量(干重)为每亩1402公斤，较对照增产13.45%，列第1位。在黄淮海夏播玉米区平均生物产量(干重)为每亩1064公斤，较对照增产0.5%，列第3位。在西北春播玉米区平均生物产量(干重)每亩2446公斤，较对照增产3.31%，列第1位。在南方玉米区平均生物产量(干重)每亩1168公斤，较对照增产4.91%。

　　另经北京农学院测定全株：该品种中性洗涤纤维含量42.7%；酸性洗涤纤维含量20.93%；粗蛋白含量8.32%；茎秆含糖量12.6%。纤维品质等级一等，蛋白质品质等级三等。

　　据介绍，目前，青贮玉米品种虽然生物产量很高，但植株较高大，而茎秆较软。常发生大面积倒伏，或倒折现象，而中北410由于品种气生根发达，茎秆坚韧，抗伏能力相当强，解决了青贮玉米抗倒伏能力差的难题；有些青贮品种只注重生物产量，生育期过长(有些达到140天)无法形成棒穗，而中北410在无霜期和积温都能达到的地方除了很高的生物产量以外，籽粒产量也很高；有些青饲青贮玉米品种由于生育期过长，种子发芽率低，为保证出苗，一亩地需要下种十余斤。而410品种全部为南繁制种，种子发芽率能够达到85%以上，一亩地只需下种5斤。

　　此外，中北410糖分含量高(比其他品种高1倍以上)适口性特好，经养殖畜户试验、比较，牛羊明显喜欢该品种，而且玉米棒中糖分含量也很高，作鲜食棒口感也很好。

　　由此，青贮玉米育种研究成为我国解决畜牧业迅猛发展与饲料短缺矛盾的主要途径，市场前景广阔，而专用型品种更少，全国每年种植面积达500万亩~1000万亩，需种2000万公斤~2500万公斤，市场前景广阔。

　　鲜食玉米甜糯：像水果一样生吃

　　玉米还能像水果一样生吃？日前在广东省广州市举行的一场鲜食玉米推广活动上，不少市民都对挑战生活常识的水果玉米投来好奇的眼光。而一番品尝之后，疑惑很快变成了点赞，不断有路人加入抢购热潮。

　　近年来，随着新品种的不断研发和推广，我国鲜食玉米的种植格局正从南甜北糯逐渐变为甜玉米糯玉米甜糯玉米三分天下的局面，并涌现出一批性状稳定、收益良好的优质品类。特别是在绿色健康生活理念的影响下，除了甜度口感之外，药肥用量也成为衡量品质的关键指标。相关业内人士表示。

　　中农甜410：省肥省药适合运输

　　广东省惠州市是全国鲜食玉米种植重镇。一年前，惠城区的农户李伯在别人介绍下试种了一种新的双色甜玉米品种中农甜410。这种玉米用肥用药相对较少，一年可以种植两造，每亩年收入将近4000元。李伯告诉记者，双色玉米在惠州比较少见，销路比一般的甜玉米要好。对此，当地玉米流通商陈先生也深有同感，‘中农甜410的苞叶比较紧凑和青绿，比较适合长途运销，外销居多。

　　中农甜410是中国农业大学国家玉米改良中心选育的双色甜玉米品种，先后通过了云南、新疆、江苏等三个地区的审定。云南是全国双色玉米品种种植最多的省份。早在2013年，中农甜410便在云南发布推广种植。与当地广泛种植的甜蜜3号双色超甜玉米相比，中农甜410抗病好，产量比甜蜜3号高出200斤~300斤，很快得到当地种植户的青睐。2014年，在第十届全国鲜食玉米暨速冻果蔬产业大会上，中农甜410被推选为甜玉米市场畅销品种。

　　粤甜28号：收获期延长至10天

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